Cuando asistía a la escuela primaria, un viaje de estudios significaba que tendríamos que vender barras de chocolates. Durante las festividades, no era raro tener que elegir entre cinco docenas de pastelitos en la fiesta de la escuela. Ahora que estoy involucrada en la educación sobre nutrición, mis ojos se abren como platos cuando pienso en todos los alimentos con alto contenido de azúcares y grasas que llevábamos al salón de clases.
Con ello en mente, me enorgullece mucho el hecho de que el Programa de Educación sobre Nutrición Calfresh de la UC en el condado de Fresno (UC Calfresh Nutrition Education Program in Fresno County) está creando ambientes escolares más saludables.
Un ambiente escolar saludable incluye:
- Educación sobre nutrición para los estudiantes y sus padres
- Actividad física
- Almuerzos saludables
- Normas escolares sobre bienestar que apoyen recaudaciones de fondos y celebraciones saludables
- Un ambiente que promueva los beneficios de las elecciones saludables
¡La lista puede seguir!
Además de apoyar todo lo anterior, UC CalFresh ha venido trabajando con los administradores escolares, maestros y personal de servicios alimentarios para “declarar” la cafetería y salones de clases como espacios saludables. Esto se logra mediante la distribución de rincones nutritivos.
Los rincones nutritivos son esencialmente los materiales para crear una pizarra informativa sobre nutrición en las cafeterías escolares, las cuales se actualizan regularmente con información sobre nutrición y actividad física para los estudiantes, maestros y padres. Los rincones son decorados con información sobre frutas y verduras de la temporada, recetas, trabajos de estudiantes y la imagen de MiPlato.
Los rincones nutritivos también se instalan en los salones de clases, bibliotecas escolares, comedores de maestros y áreas comunes.
Aquí le mostramos algunos de los rincones creados más recientemente:
¿Les he mencionado que a los estudiantes les encanta leer los rincones nutritivos?
Un ambiente que apoye una buena nutrición y la actividad física es clave para la salud de las familias del Valle Central. Para más información sobre la forma en la que estamos creando ambientes escolares más saludables, visite blog UC CalFresh del condado de Fresno (UC CalFresh Fresno County blog).