- Author: Trina Kleist
![De izquierda a derecha aparecen los investigadores Mark Lundy, Kalyn Taylor y Taylor Becker (en ese momento todos eran parte del Departamento de Ciencias de las Platas de UC Davis), mientras observan las parcelas sembradas con pasto de trigo. La fotografía fue tomada en el 2019 por el Departamento de Ciencias de las Plantas de UC Davis](https://ucanr.edu/blogs/alimentos/blogfiles/104074small.jpg)
Una razón más para adoptar cultivos sustentables
Los productores de trigo de California podrían mantener el nivel de sus producciones y mejorar la salud de la tierra al mismo tiempo, si cultivan el trigo de temporada anual que no les requiere labrar la tierra año con año.
Un nuevo estudio realizado por un equipo encabezado por Mark Lundy, especialista de Extensión Cooperativa de la Universidad de California en el Departamento de Ciencias de las Plantas de UC Davis, ofrece una nueva perspectiva sobre discusiones que se...
- Author: Pam Khan Rice
![Rachel Surls (a la izquierda), quien aparece aquí impartiendo un taller en un huerto comunitario, ha enseñado a los angelinos a cultivar alimentos desde 1988. Ella se ha apoyado en los voluntarios del Programa Jardinero Maestro de UC para difundir la información entre la comunidad.](https://ucanr.edu/blogs/alimentos/blogfiles/103899small.jpg)
Tras 35 años de carrera, la mayor parte de ellos impulsando la seguridad alimentaria a través de los huertos comunitarios y escolares, Rachel Surls, asesora de Extensión Cooperativa de UC, se jubila sabiendo que gracias a sus esfuerzos, muchas familias han podido suplementar su alimentación, aun en momentos difíciles, gracias a los alimentos que ellos mismos aprendieron a cultivar.
Durante su carrera, Surls, ha usado los huertos para cultivar comunidades más...
- Author: Brianna Aguayo Villalón
- Editor: Danielle Lee
- Editor: Gail Woodward
![Comida](https://ucanr.edu/blogs/alimentos/blogfiles/103488small.png)
El artículo, "Asociaciones entre los cambios en los comportamientos de adquisición de alimentos, la ingesta dietética y el peso corporal durante la pandemia de COVID-19 entre los padres de bajos ingresos en California" se publicó recientemente en la revista Nutrients.
Los padres de bajos ingresos en California informaron cambios en los comportamientos de adquisición...
- Author: Pamela Kan-Rice
![Foto de brócoli y coronas de brócoli](https://ucanr.edu/blogs/alimentos/blogfiles/102760small.jpg)
Los agricultores de la costa central de California y otros interesados disponen ahora de ayuda para calcular los costos y los beneficios potenciales del cultivo de lechuga y brócoli. Cuatro nuevos estudios de costos para la lechuga y el brócoli cultivados en los condados de Santa Cruz, San Benito o Monterey han sido publicados por UC Agriculture and Natural Resources, Extensión Cooperativa de la UC y el Departamento de Economía Agrícola y de Recursos de UC Davis.
"Estos estudios proporcionan a los agricultores una línea de base para estimar sus propios costos, lo que puede ayudar a la hora de solicitar préstamos para la...
- Author: Pamela Kan-Rice
![Con notificaciones por adelantado de la herramienta de CalAgroClimate, los agricultores podrían utilizar calentones, máquinas de viento, irrigación y otras tácticas para disminuir los impactos del clima frio, tal como el daño que se ocasiona a los almendros en flor.](https://ucanr.edu/blogs/alimentos/blogfiles/102756small.jpg)
Mediante el uso de CalAgroClimate los agricultores de California pueden ver cómo las condiciones climáticas que pueden afectar a la agricultura están cambiando en sus regiones y de esta forma realizar cambios estratégicos. Se han añadido nueve nuevos indicadores climáticos de importancia agrícola a la herramienta de apoyo a la toma de decisiones creada por científicos de Extensión Cooperativa de la UC y del Departamento de Agricultura de EE. UU.
Estas nuevas herramientas utilizan un conjunto de datos climáticos de alta resolución llamado PRISM para proporcionar tendencias a largo plazo de indicadores...