- Author: Saoimanu Sope
![Darren Haver (centro) y sus compañeros de la mesa redonda levantan la mano cuando se les pregunta, “¿cuántos de ustedes trabajan en la agricultura?](https://ucanr.edu/blogs/alimentos/blogfiles/106118small.jpg)
La agricultura genera 59 mil millones de dólares y emplea a cerca de 400 mil individuos en California. La industria, sin embargo, frecuentemente se ve amenazada ante los desafíos que representan los cambios climáticos, la conversión de tierras y la escasez de agua.
Motivados para tomar acción, Sustain Southern California – una organización asociada con el Centro Beall para la Innovación Aplicada de UC Irvine – organizó una mesa redonda de discusión el pasado 20 de febrero, en la que participaron expertos en la materia, incluyendo a Darren Haver,...
- Author: Pamela Kan-Rice
![Procesador de tomates](https://ucanr.edu/blogs/alimentos/blogfiles/101839small.png)
El costo y el rendimiento de cualquiera que inicia un negocio siempre causa incertidumbre, esto no excluye a los granjeros que cultivan frutas o verduras.
Los productores de tomates para procesar ahora podrán tener una mejor idea del costo asociado con el cultivo de este producto. Esto, gracias a la actualización de un estudio sobre costos y rendimiento realizado por el Departamento de Agricultura y Economía de Recursos de la Universidad de California en Davis y Extensión Cooperativa de UC (UCCE).
El análisis, dado a conocer recientemente, está basado en una operación...
- Author: Saoimanu Sope
Históricamente, las palmeras datileras han crecido a lo largo de las riberas de los ríos o en áreas con presencia de agua subterránea ya que requieren de agua en abundancia para producir una buena cosecha. A diferencia de la lechuga y la uva de mesa, las palmeras datileras no se marchitan inmediatamente si no reciben suficiente riego. Eventualmente, sin embargo, la falta de agua daña la producción y calidad del fruto....
- Author: Saoimanu Sope
![Ovejas y corderos pastan, en febrero del 2021, en los pastizales del Centro de Investigación y Extensión Hopland que se quemó durante el incendio River del 2018. Los investigadores de UC Davis analizaron muestras de carne, lana, tierra, plantas y agua para evaluar los riesgos de una contaminación con metales pesados en las ovejas que han pastado recientemente en los pastizales que rebrotaron. Fotografía por Valerie Eviner.](https://ucanr.edu/blogs/alimentos/blogfiles/100828small.jpg)
El Hopland REC convierte la devastación del incendio forestal River de 2018 en una oportunidad de investigación
La destrucción causada por el incendio forestal se observa fácilmente, pero los peligros pueden esconderse bajo las cenizas. Un grupo de científicos de UC Davis estudió muestras de carne y lana de corderos en el Centro de Investigación y Extensión Hopland de UC, para determinar si los pastizales que rebrotan tras un incendio forestal causan residuos tóxicos en los animales de pastoreo. Los resultados, publicados en el diario
- Author: Jules Bernstein, UC Riverside
- Adaptado al español por: Norma De la Vega
![Los experimentos sobre el arroz se realizan en un campo de cultivo. Fotografía por Julia Bailey-Serres/UC Riverside](https://ucanr.edu/blogs/alimentos/blogfiles/93021small.jpg)
Hay nuevas estrategias para salvar un grano crucial para la alimentación de la humanidad
Las plantas son como nosotros, también tienen técnicas para lidiar con el estrés. Así que los científicos están documentando esos secretos de las plantas para combatir el estrés y con ello salvar de los cambios climáticos a uno de cultivos más importantes en la faz de la Tierra.
“Este cultivo es la principal fuente de calorías para más del 45 por ciento de la humanidad, pero su...