Ganado vacuno

Salud y cuidados

Resumen de vacunas

Las vacunas pueden prevenir enfermedades graves estimulando el sistema inmunitario con versiones muertas o alteradas de microbios causantes de enfermedades. Aunque existen muchas vacunas entre las cuales elegir, no todas serán apropiadas para todos los animales. Es esencial colaborar estrechamente con su veterinario para determinar un programa de vacunación rentable y protector para su rebaño. Puede encontrar más información sobre vacunas y cómo es el proceso de vacunación aquí.

Control de parásitos

No todos los parásitos representarán un problema en todos los rebaños. Será esencial que trabaje en estrecha colaboración con su veterinario para descubrir cuáles afectan a su rebaño, así como un programa de control de parásitos rentable y factible (que incluya la gestión de los pastos, la nutrición, la prevención y la desparasitación según sea necesario).

Fasciolas hepáticas: Los parásitos hepáticos requieren un caracol como huésped intermediario y suelen aparecer en zonas de gran humedad, como pastizales de regadío o humedales. En tiempo cálido y húmedo, es especialmente importante vigilar y desparasitar al ganado. Los factores de estrés en los terneros, como la castración o el destete, pueden aumentar el riesgo de que presenten una fuerte carga de parásitos internos. La resistencia a los fármacos está en aumento, por lo que debe realizarse una evaluación periódica de la eficacia del desparasitante cada pocos años. Las opciones de tratamiento de la fasciola hepática deben consultarse con el veterinario.

La recomendación actual es: 1) tratar o desparasitar a las vacas en otoño, tras la primera helada fuerte y después de que las tenias hayan completado su ciclo vital; 2) controlar a las vacas mediante el recuento de huevos fecales en primavera y tratarlas según corresponda; y 3) volver a evaluar y tratar a las vacas y los terneros a mediados de verano. Puede encontrar más información sobre parásitos aquí.

Anaplasmosis: La anaplasmosis es una enfermedad causada por un parásito transmitido por garrapatas en la que los glóbulos rojos son atacados, causando anemia y finalmente la muerte. Los rebaños trasladados del Valle Central, donde hay pocas garrapatas, a las estribaciones se infectarán y muchos pueden morir si no reciben tratamiento. El ganado criado en zonas afectadas por la enfermedad (estribaciones y zonas montañosas con más vegetación) se volverá inmune, pero aún puede contagiar la enfermedad al ganado susceptible. La vacunación puede ayudar
a evitar pérdidas.

Infecciones bacterianas

El Foothill abortion (o aborto epizoótico bovino) es una enfermedad bacteriana transmitida por la picadura de la garrapata pajaroello. Las vacas que no han estado expuestas antes a la enfermedad y se infectan durante la gestación suelen abortar a los 6 - 9 meses de gestación. Si las vacas o novillas están expuestas a las garrapatas antes de criar, tienden a desarrollar una inmunidad durante unos 2 años.

La Pinkeye (conjuntivitis) es una infección ocular bacteriana que produce supuración, decoloración y ojos saltones. La vegetación alta puede provocar conjuntivitis o irritación ocular
a causa de las colas de zorro. La conjuntivitis afecta al centro del ojo, mientras que la irritación provocada por la cola de zorro suele afectar a la parte lateral del ojo.

Marcado

Si desea vender terneros en un centro de venta tradicional, necesitan una marca que demuestre su propiedad

• Se entiende por marcado la realización de una marca con un hierro candente (la marca congelada no cuenta) y también puede incluir una marca en la oreja (se corta una parte de la oreja de una forma específica)
• Algunas marcas se registran con una oreja "lisa" o inalterada. Debe apply to register a brand y registrarla a través de la California State Brand Inspectors office

Al comprar o vender una vaca, es necesario que haya una factura de venta y que se llame a un inspector de marcas para que realice una inspección del ganado y compruebe la marca antes o después de finalizar la venta.

Traslado de ganado

Comprender la zona de escape del ganado es crucial para trasladarlo de forma segura y con poco estrés. Encontrará más información sobre las zonas de escape en la General livestock page y en el Temple Grandin's website.

Alojamiento y vallado

Alojamiento - Operaciones confinadas

• En los corrales sin revestimiento (de tierra) se requieren 300 pies cuadrados por animal
• En los corrales revestidos, se requieren 80 pies cuadrados por animal

Vallado

Las vallas para contener el ganado vacuno incluyen: valla de alambre de espino, valla de tablas, alambre de poliéster electrificado y alambre eléctrico de alta resistencia.

La mayoría de los condados en CA son de rango cerrado, lo que significa que es responsabilidad del propietario del ganado que éste se mantenga encerrado con "una buena y sólida valla" alrededor del perímetro de su propiedad.

• Por "valla buena y sólida" se entienden tres alambres de espino tensados y sujetos a postes de resistencia adecuada, firmemente clavados en el suelo y separados entre sí por una distancia máxima de una varilla; uno de los alambres debe estar al menos a 1,2 metros por encima de la superficie del suelo.
• Cualquier otro tipo de alambrada o valla de altura, resistencia y capacidad igual o superior a la alambrada descrita anteriormente también es "buena y sólida"

Las vallas interiores no se rigen por las mismas normas que las vallas perimetrales. Para más información, consulte la normativa estatal sobre vallado y la ordenanza sobre estratificación aquí.

Figura 2: Ganado de carne en un pasto sobrepastoreado en California. Foto/cortesía de Rebecca Ozeran.

Nutrición

También puede encontrar más información en nuestra pagina Manejo de praderas y pasturas.

Etapa de producción

Tabla 1: Necesidades de nutrientes de una vaca reproductora de 1.000 libras a lo largo de un año. Adaptado de la publicación de UC ANR Balancing beef cow nutrient requirements and seasonal forage quality on annual rangeland.

Tipo do bovino no reproductor

Tabla 2: Nutrientes necesarios para animales en crecimiento con un aumento aproximado de 2 libras/día. Adaptado de la publicación del estado de Oklahoma Nutrient requirements of beef cattle.

Ganado vacuno en las praderas de California

La producción ganadera en los pastizales de CA requiere un equilibrio entre la disponibilidad/
calidad estacional del forraje y la administración de suplementos alimenticios para satisfacer las cambiantes necesidades fisiológicas del ganado. Nota: El calendario real de las estaciones descritas varía en función de la ubicación, la geografía y los patrones climáticos actuales.

Temporada de vegetación adecuada (enero - junio): forraje verde con nutrición adecuada

• Los años lluviosos aumentarán el período en el que el forraje es adecuado
• No es necesario administrar suplementos en la temporada adecuada

Temporadas inadecuadas

• Época de sequía inadecuada (julio - octubre): forraje seco, hay suficiente forraje pero no contiene suficientes proteínas.
• Temporada verde inadecuada (octubre - enero): forraje verde, el forraje es de buena calidad, pero aún no basta para mantener al ganado.
• Se proporciona nutrición suplementaria (heno de alfalfa, etc.) cuando el forraje es insuficiente.
• La sequía aumentará el período en el que el forraje es inadecuado.

Vitamina A

• El forraje seco no ofrece mucha vitamina A
• Además, los niveles de vitamina A en las mezclas minerales a menudo no cumplen los requisitos y se degradan con el tiempo
• Durante una sequía, la carencia de vitamina A puede contribuir a los problemas de fertilidad
• Para más información sobre la administración de suplementos de vitamina A, haga clic aquí

Tabla 3: Contenido en proteína bruta y fibra bruta de pastos anuales, alfileres de pastor, y trébol en siete estados de madurez. Adaptado de la publicación de UC ANR Ecology and Management of Annual Rangelands Series Part 7: Livestock Production.

Ganado vacuno en pastizales de regadío

Los pastizales de regadío pueden proporcionar una fuente de forraje verde durante la mayor parte del año, que puede utilizarse en lugar de la alimentación suplementaria en praderas en verano y otoño (estaciones de sequía y verde inadecuadas, respectivamente).

• En verano-
• Un pastizal de regadío habitual en el Valle Central superará las necesidades proteínicas de las vacas durante todo el verano
• Pero los pastizales de regadío pueden sufrir un bajón estival, cuando el clima caluroso ralentiza el crecimiento de las especies de hierba de estación fría.
• Los pastizales se riegan generalmente cada 10 - 14 días
• En invierno- puede ser mejor evitar estar en pastizales de regadío, si es posible, con el
  fin de:
• Conservar los pastizales para el verano/otoño
• Evitar dañar el pasto en condiciones húmedas

Ganado vacuno en instalaciones confinadas

Si se les alimenta dos veces al día, los animales necesitan unos 50 cm a 76 cm de espacio para comer todos a la vez del comedero. En las instalaciones confinadas, el ganado suele alimentarse con una combinación de grano y heno.

Ciclo reproductivo

La duración de la gestación de las vacas es similar a la de los humanos, alrededor de 9 meses o aproximadamente 280 días. Las vacas deben parir en los 80 - 85 días siguientes al parto para mantener un intervalo entre partos de 365 días. Por lo tanto, una nutrición adecuada y una buena planificación son cruciales, ya que las vacas no quedarán preñadas si la nutrición no es adecuada.

La baja condición corporal es la razón más común por la que las vacas no quedan preñadas.
La mejor época para recuperar la condición perdida es después del destete, cuando las vacas están secas, y a mitad de la gestación. Los pequeños propietarios pueden optar por que sus vacas den a luz en otoño, de modo que la abundancia de forraje en primavera coincida con el momento en que los terneros comiencen a pastar.

Los terneros machos deben ser castrados dentro de sus primeros 3 meses, a menos que estén siendo criados como toros. Los terneros suelen venderse en subasta a los compradores de cebaderos entre los 6 y los 10 meses de edad, pero esta edad puede variar en función de las condiciones del pasto.

Figura 3: El ciclo reproductivo de una vaca es estricto si desea volver a reproducirse cada año. Imagen de Balancing Beef Cow Nutritional Requirements and Seasonal Forage Quality on Annual Rangeland.