- Author: Mike Hsu
![Kirsten Pearson (izquierda) y Yu-Chen asesoras de UCANR, buscan entre las plantas los trips o insectos](https://ucanr.edu/blogs/alimentos/blogfiles/98330small.jpg)
Los productores de lechuga del Valle de Salinas tuvieron pérdidas de aproximadamente 150 millones de dólares en el 2022 debido a enfermedades
Un invierno tempestuoso podría presagiar otro año devastador para la industria de la lechuga en el Valle de Salinas, la cual registró pérdidas en 2022 por casi 150 millones debido a un virus, denominado Impatiens necrotic spot virus o el virus mancha necrótica del impaciente INSV por sus siglas en inglés, y a las enfermedades que causa. Las recientes lluvias podrían significar más maleza o “refugios” para ese diminuto...
- Author: Trina Kleist, UC Davis
![Con casi 520 mil acres plantados en California, en 2021, el pistache es el árbol de nueces de más rápido crecimiento en el estado. A nivel nacional, California domina esta industria toda vez que aquí se produce 99 por ciento de los cultivos en el país y cerca del 60 por ciento de los cultivos a nivel mundial. Fotografía por Evett Killmartin.](https://ucanr.edu/blogs/alimentos/blogfiles/97315small.png)
Invitan a agricultores a compartir sus experiencias y participar en un estudio
Un equipo multi estatal, encabezado por Patrick J. Brown, profesor asociado del Departamento de Ciencias de las Plantas de UC Davis, recibió 3.8 millones de dólares de National Institute of Food and Agriculture, USDA para mejorar la producción de pistache durante los próximos cuatro años.
La ayuda financiera llega en un tiempo de varios retos, cuando esa industria enfrenta inviernos más cálidos y escasez de agua. “Estamos en un punto único de la historia en el que podemos hacer esto”, señaló
- Author: Maureen Ladley UC Master Food Preserver of Solano/Yolo Counties
![Rangos de la temperatura de un refrigerador: ¿qué es seguro y qué no lo es?](https://ucanr.edu/blogs/alimentos/blogfiles/96990small.jpg)
Por seguridad alimentaria, lo ideal es guardar las sobras de comida a una temperatura de 33 a 40°F
Hace unos años, cuando pasé una noche en Reno, por cuestiones de trabajo, intenté guardar las sobras de mi deliciosa cena para el desayuno. Pero en cuanto abrí la puerta del mini refrigerador de mi habitación, me percaté que este se sentía muy caliente, así que NO guardé mi comida y cambié mis planes para el desayuno. Desde entonces, me he estado preguntando ¿qué tan común es encontrar, en el hotel, un refrigerador poco seguro?
Mi investigación, se aplazó debido a la pandemia, pues no se...
- Author: Saoimanu Sope
![Ben Faber habla sobre los efectos del calor y la sequía en los aguacates.](https://ucanr.edu/blogs/alimentos/blogfiles/96253small.jpg)
El condado de San Diego solía albergar 25 mil acres de árboles de aguacates, pero actualmente hay solo alrededor de 14 mil. La drástica reducción se debe, en gran parte, al aumento en el costo de producción del aguacate, concretamente al costo del agua.
Productores de aguacate se reunieron, recientemente, en las oficinas del San Diego County Farm Bureau para asistir a un taller sobre riego del aguacate impartido por Ali Montazar, asesor de riego y gestión del agua de Extensión Cooperativa de la Universidad de California, para los condados Imperial, Riverside y San Diego.
“Toda nuestra información que estamos desarrollando en estos momentos se...
- Author: Emily C. Dooley, UC Davis
![A pesar de que la industria de la fresa se ha rezagado en comparación a cultivos como el tomate y trigo en innovación genética y técnica, una mejora en el cultivo de plantas, edición de genes y otras técnicas son vistas como algo crucial para asegurar la sustentabilidad de los cultivos de fresas. Fotografía por Tetiana Bykovets en Unsplash](https://ucanr.edu/blogs/alimentos/blogfiles/96260small.jpg)
El subsidio de 6.2 millones de dólares se enfoca en proteger los cultivos a futuro.
Con su color rojo intenso y su corona de reina, la fresa se mantiene entre las frutas preferidas y es un cultivo importante en California. Aquí se producen aproximadamente 1,800 millones de libras de esa fruta anualmente, lo que representa alrededor del 88 por ciento de la cosecha en Estados Unidos.
Es un alimento clave en la dieta de los estadounidenses con alto contenido de vitamina C, fibra, minerales, antioxidantes y más.
Sin embargo; durante los últimos años la producción de esta fruta ha enfrentado...